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Una sfida vinta da Bottega… in bottega

Una sfida vinta da Bottega… in bottega

Metti una giornata di mezz'estate, una storica fiaschetteria fiorentina e un emergente spumante veneto. Ingredienti perfetti per una giornata un po' speciale dove l'estro creativo ...

La vecchia cava di Castagneto diventerà una cantina

La vecchia cava di Castagneto diventerà una cantina

redazione - Un progetto di investimento vitivinicolo e per una nuova cantina del valore di circa 15 milioni di euro riqualificando l'ex cava di arenaria di Cariola, dismessa da olt ...

Un salto a tavola, nel buio

Un salto a tavola, nel buio

Metti un gin artigianale più unico e raro, un bel casolare della campagna toscana con una micro distilleria, una serata estiva malandrina con l'orizzonte che promette pioggia e sei ...

Mercatale Val di Pesa: tutti al campionato della bistecca

Mercatale Val di Pesa: tutti al campionato della bistecca

Tutto pronto a Mercatale Val di Pesa per un evento imperdibile. Un evento assolutamente vietato a vegani e vegetariani che celebra la regina di Firenze: l'inimitabile bistecca alla ...

I marchi Dop e Igp traino per l’agroalimentare toscano: +70% negli ultimi dieci anni

I marchi Dop e Igp traino per l’agroalimentare toscano: +70% negli ultimi dieci anni

Negli ultimi dieci anni  i fatturati nazionali delle produzioni agroalimentari che coniugano qualità e territorio (marchi Dop e Igp) sono cresciuti del 70%, l'export, addirittura d ...

Pisco week a Firenze. La cultura del bere peruviana sbarca in Toscana

Pisco week a Firenze. La cultura del bere peruviana sbarca in Toscana

Una settimana intera per scoprire un pezzo di Perù. Una settimana che, non a caso, arriva poco dopo l'ormai internazionale Firenze Cocktail Week che ha portato nella città del cont ...

Livorno: laboratorio di cucina Cacciucco Lab all’Acquario di Livorno

Livorno: laboratorio di cucina Cacciucco Lab all’Acquario di Livorno

Sabato 16 e domenica 17 Giugno  torna nella città labronica la due giorni speciale dedicata al profumo d'eccellenza del mare locale: sua maestà il cacciucco. Anche quest’anno l’Acq ...

Inchiesta: viaggio nella malattia dimenticata, trent’anni dopo

di Nadia Fondelli - Si avvicina anche quest'anno la settimana che accende i riflettori sulla malattia dimenticata. La European testing week non riempie le pagine dei giornali come dovrebbe, ne trova spazio in un distratto telegiornale. Eppure quest'anno, dal 17 al 24 novembre sarà la sua quinta edizione di questo evento che a livello europeo si prefigge di informare e prevenire la diffusione di Hiv/Aids. Un ...

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“Lo sguardo di Cécile” e di tutte le donne

di Nadia Fondelli -  Nel 2008 ebbi modo di leggere il suo primo libro “E’ l’uomo per me” e ne rimasi affascinata. Trama leggera e ironia al limite del sarcasmo con cui l’autrice riesce a scandagliare una tipologia infinita su caratteri maschili. Ne “Il bigodino di Rosalba” uscito nel 2011, sottotitolo “la filosofia è ovunque o in nessun luogo?” suo secondo lavoro da leggere con il sorriso sulle labbra, l’au ...

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Firenze: fra capre e cavoli

di Nadia Fondelli - Il nuove regolamento comunale per "tutelare" il centro storico vara un'astrusa regola per regolamentare il commercio alimentare, ma prende un abbaglio e confonde tipicità per qualità. Confesso: appena letta la notizia mi sono messa a ridere. Poi ho guardato il calendario. Non è il 1° di aprile e allora sul viso mi sì è spento il sorriso. Il comune di Firenze per fermare l’onda dei kebabb ...

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Firenze: resilienza? Sì, si deve

di Nadia Fondelli -  Si e svolto nei giorni scorsi nel magico scenario del Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio a Firenze un workshop importante, passato sottotraccia per i colleghi della stampa. Peccato. Sarà per la mia anima di volontaria ma credo che parlare di  resilienza sia molto importante. E a tutti i livelli. Mi soffermo un attimo sulla parola resilienza che anche se non ha il fascino di petal ...

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Vino toscano: fra zirconi e diamanti

di Nadia Fondelli -  Le stelle nel firmamento del vino toscano brillano. I dati sull’export vincolo sono entusiasmanti, ma non è tutto oro quello che luccica. Molto spesso uno zircone ben intagliato abbaglia gli occhi più di un autentico brillante e così succede nel vino che, non a caso, anche l’assessore Remaschi nella conferenza di presentazione della lunga settimana delle anteprime di Bacco ha definito “ ...

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Addio all’uomo che ha cambiato il vino

la redazione - Da questo sabato il mondo del vino non sarà più lo stesso. Giacomo Tachis si è spento dopo una lunga malattia nella sua casa e fra i preziosi volumi del suo bue ritiro toscano. Piemontese di nascita ma toscano d'adozione il "mescolavini" come amava definirsi è uomo a cui tutta l'enologia moderna deve qualcosa. Il re degli enologi aveva 82 anni e a lui si devono creature preziose quali i super ...

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Lunigiana: Zeri si tiene la sua acqua!

di Nadia Fondelli -  Davide contro Golia. Il no a oltranza di Zeri - ultimo paese di Toscana nell’alfabeto e nell’interesse pubblico – nel voler soggiacere alla Spa dell’acqua fa notizia. Ma la notizia è la ribellione di Zeri o il “signorsì” degli altri 287 paesi della regione? C’era una volta l’acqua come bene pubblico; peraltro sancito dalla nostra costituzione e c’è stato solo pochi anni fa, nel 2011, un ...

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Firenze: Pitti a modo mio, il Carnevalsseraglio della moda

di Nadia Fondelli -  36 mila presenze di cui 25mila buyer con un bel 4% in più rispetto alla precedente tornata invernale. Altro record che si aggiunge alla presenza di ben 1219 espositori. “Siamo contentissimi di questo Pitti Uomo – afferma l’amministratore delegato di Pitti Immagine Raffaello Napoleone – per l’atmosfera di grande positività che si è respirata negli stand e nelle facce di tutti protagonist ...

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Firenze: corri Luca, corri

di Nadia Fondelli -  Esistono momenti profondi e intensi e il cronista oggi ne ha vissuto uno bellissimo grazie a Luca Panichi mezzofondista di buon livello, classe 1969, che sta combattendo la sua gara più dura: quella contro un cancro al polmone. E’ luogo comune dire che lo sport è soprattutto scuola di vita anche se questo concetto oggi è rimasto troppo spesso solo un luogo comune. Luca Panichi oggi ha d ...

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Cassa o casse? Sangiovese questo sconosciuto

di Nadia Fondelli - Anche quest’anno è giunta alla fine la lunga settimana del vino toscano che, come da copione si era aperta con ottimismo e mirabilie. In questa settimana magica svaniscono d’improvviso i piagnistei e le imprecazioni contro Giove pluvio e i sorrisi di tutti luccicano come i cristalli appena puliti e pronti per le degustazioni. Ha aperto le danze il Chianti Docg, poi è stata la volta dei t ...

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