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Incontro di eccellenze: Osteria de l’Ortolano e La terracotta e il vino

Incontro di eccellenze: Osteria de l’Ortolano e La terracotta e il vino

Cena/lezione sul “Il futuro antico dei vini in anfora”. Massimo Zetti crea per l’occasione un raffinato menù di pesce. Massimo Zetti e Marta Mezzetti titolari dell’ Osteria de l’Or ...

(English) La Toscana per la Valnerina

(English) La Toscana per la Valnerina

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Reggello: Premio Vallombrosa, Carmine Abbate si aggiudica l’edizione 2017

Reggello: Premio Vallombrosa, Carmine Abbate si aggiudica l’edizione 2017

Con il libro “Il Banchetto di Nozze ed altri sapori” Carmine Abbate si aggiudica l'edizione 2017 del Premio Letterario Vallombrosa il cui tema dell'anno era “Pane, Olio, Vino: il c ...

Firenze: ventiquattro anni dalla strage dei Georgofili

Firenze: ventiquattro anni dalla strage dei Georgofili

di redazione - La più piccola, Caterina, aveva appena cinquanta giorni di vita. Morì assieme alla mamma Angela Fiore e il babbo Fabrizio Nencioni, con la sorella Nadia di 9 anni e ...

Visitare l’Acquario di Livorno

Visitare l’Acquario di Livorno

di Nadia Fondelli - E’ una delle attrazioni dell’estate toscana l'acquario di Livorno. Anche perché la città labronica è magica con la sua atmosfera speciale burlona e cosmopolita ...

I magnifici 23 dell’olio extravergine toscano

I magnifici 23 dell’olio extravergine toscano

La selezione, bandita nel febbraio 2017 dalla Regione Toscana con Promo Firenze, azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, è stata presentata nel capoluogo toscano ed ...

La finocchiona è femmina

La finocchiona è femmina

di redazione - Diciannove piatti tutti al femminile per assaporare la Finocchiona IGP con ricette inedite e creative. E’ stato questo lo spirito che ha animato la prima edizione de ...

Incontro di eccellenze: Osteria de l’Ortolano e La terracotta e il vino

Cena/lezione sul “Il futuro antico dei vini in anfora”. Massimo Zetti crea per l’occasione un raffinato menù di pesce. Massimo Zetti e Marta Mezzetti titolari dell’ Osteria de l’Ortolano in via degli Alfani 91r a Firenze, giovedì 29 giugno 2017, ospiteranno l’Associazione culturale La terracotta e il vino. In occasione del quarto incontro intitolato “Il futuro antico dei vini in anfora” promosso dall’associ ...

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I magnifici 23 dell’olio extravergine toscano

La selezione, bandita nel febbraio 2017 dalla Regione Toscana con Promo Firenze, azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, è stata presentata nel capoluogo toscano ed è il frutto del lavoro della commissione regionale di assaggio che ha scelto tra i campioni presentati dai produttori di oli extravergini certificati in una delle 5 Dop e Igp registrate per la Toscana. "Questa iniziativa – ha dett ...

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La finocchiona è femmina

di redazione - Diciannove piatti tutti al femminile per assaporare la Finocchiona IGP con ricette inedite e creative. E’ stato questo lo spirito che ha animato la prima edizione del contest di cucina “La Finocchiona in cerca di ricette”, che si è svolto i giorni scorsi all’Otel Variete di Firenze. L’evento, organizzato dall’Associazione Cuochi Fiorentini e dall'Unione Regionale dei Cuochi Toscani, ha visto ...

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Firenze: viaggio culinario nel Capodanno cinese al Fulin

di redazione -  Il Capodanno cinese si festeggia al Fulin, il ristorante cinese che a Firenze si è fatto carico di promuovere la cultura più alta che muove il popolo cinese. Il 27 gennaio cade il “capodanno cinese” ovvero il capodanno lunare o Festa di primavera. L’evento è una delle più importati festività del calendario cinese e celebra l'inizio del nuovo anno. La festività, legata ad antiche leggende, vi ...

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Chiusi: con Eccell’olio la città di Porsenna debutta nel circuito dell’evo

di redazione - Anche l'etrusca lucumonia debutta con Eccell'olio nel calendario dell'evo toscano. Un week end quello del 19 e 20 novembre a Chiusi che è anche la tappa regionale di Girolio 2016. "Una bella occasione di lancio per l'olio nuovo, ma anche un modo intelligente di coniugare il nostro 'oro verde', con il territorio da cui proviene". Così l'assessore regionale all'agricoltura Marco Remaschi ha sin ...

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Reggello: 43 edizione per la rassegna dell’olio

di redazione - Dal 29 ottobre al 1° novembre torna a Reggello la rassegna dell’olio extravergine d’oliva, che giunge quest’anno alla 43a edizione. Quattro giorni interamente dedicati al prezioso prodotto della terra e della cultura toscana, l’occasione per assaggiare il pregiato ‘olio novo’ che rinasce dopo l'anno zero 2014. “Reggello è il luogo che più è identificato come centro di produzione d’olio toscan ...

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Mugello: scatta l’ora del marrone

di redazione - Da Marradi a Dicomano, da Palazzuolo sul Senio a Barberino. Ovunque in ottobre è tutto un festeggiare il frutto del bosco appennininico: il marrone che quest'anno festeggia il ventennale del suo IGT. Ecco il lungo elenco di appuntamenti per scoprire il prodotto al naturale e nelle sue mille declinazioni in cucina. La pezzatura è medio-grossa, la forma ellissoidale, è piatto da una parte e con ...

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Mugello: a Palazzuolo è già festa della castagna

di redazione - Sarà ancora una volta il marrone, in particolare il marrone del Mugello IGP, il re dell’autunno a Palazzuolo sul Senio per le quattro domeniche d'ottobre. E sembra anche con buone quantità cosa che inviterà a raggiungere questa autentica perla di origine medievale nel cuore dell’Appennino Tosco-Emiliano. In particolare nelle domeniche 9, 16, 23 e 30 ottobre con la tradizionale e rinomata Sagr ...

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Firenze a tavola: da Fulin, l’altro Oriente

di Nadia Fondelli - Parlando di cucina cinese è facile cadere nei luoghi comuni. Un paese enorme con un miliardo d abitanti e tradizioni è ovvio che si presti ad essere non compreso bene alle nostre latitudini e non può certo essere semplificato con un involtino primavera e un raviolo al vapore. In Cina, in verità, si può mangiare benissimo (soprattutto nei grandi Resort internazionali) o malissimo (a dire ...

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