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I magnifici 23 dell’olio extravergine toscano

La selezione, bandita nel febbraio 2017 dalla Regione Toscana con Promo Firenze, azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, è stata presentata nel capoluogo toscano ed è il frutto del lavoro della commissione regionale di assaggio che ha scelto tra i campioni presentati dai produttori di oli extravergini certificati in una delle 5 Dop e Igp registrate per la Toscana. "Questa iniziativa – ha dett ...

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Reggello: 43 edizione per la rassegna dell’olio

di redazione - Dal 29 ottobre al 1° novembre torna a Reggello la rassegna dell’olio extravergine d’oliva, che giunge quest’anno alla 43a edizione. Quattro giorni interamente dedicati al prezioso prodotto della terra e della cultura toscana, l’occasione per assaggiare il pregiato ‘olio novo’ che rinasce dopo l'anno zero 2014. “Reggello è il luogo che più è identificato come centro di produzione d’olio toscan ...

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San Polo in Chianti: dentro il frantoio

di Nadia Fondelli - Dell'olio extra vergine d'oliva si parla molto, forse troppo e anche a sproposito specie dopo l'anno orribile 2014 che di fatto, in Toscana ha azzerato la produzione e fatto piangere lacrime amare a tanti. Questo raccolto 2015 era quindi atteso più di una sposa all'altare. Abbiamo iniziato a parlarne i primi di ottobre prima bisbigliando sottovoce poi, piano piano più forte fino all'apot ...

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Extra vergine d’oliva anno zero

di Nadia Fondelli - E’ un’annata importante quella alle porte per questo protagonista assoluto della storia, della cultura e della tavola italiana. L’olio extra vergine d’oliva dopo l’anno orribile si affaccia al mercato con un raccolto tanto atteso quanto pare davvero confortante. L’andamento climatico favorevole nonostante l’estate lunga e torrida ha permesso un buon sviluppo sia del fiore che del frutto. ...

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Extra vergine d’oliva toscano: fra eventi e qualità

di Nadia Fondelli - L'autunno in Toscana dopo le grandi fatiche della vendemmia è stagione di grandi frutti della terra: castagne, tartufo e olio extra vergine d'oliva. L’olivo è uno dei simboli stessi del paesaggio toscano, insieme ai cipressi e alle dolci colline. E proprio in questi giorni in cui nelle campagne è iniziata la raccolta e la frangitura delle olive, un rito antichissimo che si ripete da migl ...

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Versilia: Enolia per conoscere l’olio d’oliva di qualità

di redazione - Quattordicesima edizione per questa manifestazione che si terrà sabato 20 e domenica 21 Aprile nella Villa Medicea e nel centro storico di Seravezza. I più importanti oli di qualità della Toscana, i prodotti tipici del territorio, la valorizzazione delle eccellenze delle altre regioni italiane, insieme a degustazioni, arte e musica. Sono questi i motivi che anche hanno portato la Fondazione T ...

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Gli 007 alimentari. Quelli che garantiscono l’eccellenza

In principio c'erano i formaggi e i salumi, poi la longa manus della contraffazione alimentare ha allungato i suoi tentacoli su altri prodotti dell'eccellenza made in Tuscany, dall'olio fino al vino, dal latte alla pasta (e il pomodoro per condirla) fino alle verdure. Secondo un'indagine di Coldiretti, quasi la metà dei nostri prodotti da tavola, anche se sull'etichetta "batte" ufficialmente bandiera tricol ...

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