La razza nera ovaiola è ormai quasi estinta, ma quella bianca da carne che fino a cinquant’anni fa aveva un giro di mercato incredibile sopravvive, per sua e nostra fortuna nel cortile dei contadini. Un pollo vero e genuino di quelli che non si trova quasi più. Da provare, se free pokies games online il contadino ve lo fa assaggiare.
Altro prodotto dimenticato da provare è la Tarese un salame antico realizzato con la parte centrale del maiale, pancia e schiena compresa. Oggi è un presidio Slow Food ed è stato salvato dal’estinzione per un pelo anche se ancora difficile da trovare, ma voi cercate.
Cannonau di Sardegna Passito Doc: il lato più intenso (e meno conosciuto) dell’isola
Torniamo a parlare di vini dolci che, in ogni zona d'Italia hanno lo stesso comun denominatore: essere una fetta piccolissima della produzione ma con un anima territoriale definita. Quando si parla di vino sardo, il pensiero corre veloce ai rossi strutturati, al sole,...
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