L’AnsonicaL’Ansonica

In una terra di gole rosse e possenti come la Toscana, l’ansonica rappresenta una delle voci bianche che con sempre maggiori ascolti sanno cantare fuori dal coro, svincolando la Maremma del vino dal suo interprete più celebrato, il Morellino. Siamo lungo il...

La bottarga di OrbetelloThe Orbetello “Bottarga”

Orbetello è unica con il suo centro storico allungato sulla striscia di terra che divide la laguna dal mare. Il paese è terra di pescatori che sono uniti in un’unica cooperativa che governa la pesca nella laguna, 2500 ettari d’acqua divisi a metà dalla diga Leopoldina...